1. 6寸的戚風(fēng)蛋糕放涼，以前的菜譜里有制作方法，這里就不重復(fù)了！2. 蛋糕切成三片。3. 各色水果洗凈切成小粒（很多蛋糕貼子里建議做奶油夾心最好使用罐頭制品，目的是新鮮水果做夾心容易出水，但是我是現(xiàn)吃現(xiàn)做，所以仍然選擇了新鮮水果，再配了些黃桃罐頭，因?yàn)檫€是覺得新鮮水果更健康）4. 將淡奶油放進(jìn)無水無油的干凈盆里加糖迅速打發(fā)，途中加一點(diǎn)朗姆酒（這是在君之博客里學(xué)的小技巧，據(jù)說可以解奶油的甜膩），直至打發(fā)可以拉出清晰的紋路和有小尖角即可！（總覺得總統(tǒng)的淡奶油并不太好打發(fā)，我足足打發(fā)了20幾分鐘也只能是這種狀態(tài)，據(jù)說安佳的奶油更好打發(fā)一些，下次試試）5. 開始做夾心，把最不平整的蛋糕塊放中間那層，把蛋糕底來做最高層，這樣更有利于表層抹平奶油。夾心程序：一層奶油一層水果再抹一層奶油（抹平奶油真是一個(gè)技術(shù)活，一是關(guān)鍵要奶油打發(fā)得合適，二是抹奶油的手法要熟練，三是必須置備蛋糕轉(zhuǎn)臺(tái)，因?yàn)樽约涸诩乙采儆谧錾盏案猓砸陨先龡l都沒具備，以至出來的成品略有影響，好在味道可以來彌補(bǔ)一下外表）