一人可做的街邊小吃有很多選擇。例如，烤冷面是一個不錯的選擇。只需準備好冷面、醬料和烤爐，就可以輕松上手。將冷面放在烤爐上，刷上醬料，烤至金黃香脆，再根據客人的口味添加蔥花、香菜等配料，簡單又美味。另外，煎餅果子也是一個受歡迎的街邊小吃。準備好面糊、雞蛋、蔥花、甜面醬等食材，再搭配上一個煎餅鍋，就可以開始制作了。將面糊攤成圓形，打上雞蛋，撒上蔥花，刷上甜面醬，最后卷上脆脆的油條或馃箅兒，一份美味的煎餅果子就完成了。除此之外，還可以考慮做炸雞柳。將雞胸肉切成條狀，腌制入味后，再用油炸至金黃酥脆。搭配上調料和孜然粉，口感豐富，深受年輕人喜愛。這些街邊小吃不僅制作簡單，而且成本低廉，非常適合一人創業。只需掌握好制作技巧，再加上熱情的服務和合理的定價，相信一定能夠吸引眾多食客前來品嘗。