橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，是指同一種植物因生長環境不同，其形態和特性也會有所不同。

詳細解釋：

1. 橘與枳的關聯與區別

橘生淮南則為橘，指的是在淮南地區生長的橘子，其形態和味道與生長在淮北地區的枳有所不同。雖然橘和枳都屬于柑橘類植物，但它們在實際形態和用途上存在差異。橘子通常果實較大，味道甜美，是人們常吃的水果。而枳的果實較小，味道酸澀，主要用于藥用。

2. 生長環境影響植物特性

植物的生長環境對其形態和特性有著決定性的影響。淮南地區的氣候溫暖濕潤，土壤肥沃，適宜橘樹的生長。而淮北地區的氣候、土壤等條件與淮南有所不同，使得橘樹在此地生長出的果實與淮南的橘子存在差異。這實際上體現了生態學中的“生態適應性”原理，即生物為了生存和繁衍，必須適應其所在的環境。

3. 文化和象征意義

這句古語除了表達生物學上的觀察外，還蘊含著深厚的文化和象征意義。在中國傳統文化中，橘常與家鄉、親情聯系在一起，因為橘樹生長周期較長，能夠見證人們的成長和變遷。而生長在淮北的枳則可能象征著異鄉、他鄉。這句古語有時也用來比喻人們面對環境變化時的適應與不適應，或是因環境不同而表現出的不同面貌。

總結來說，橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，是一個充滿生態學智慧和文化韻味的古語。它告訴我們即使同一物種也會因環境不同而有所變化，同時也蘊含著深厚的文化象征意義。