爺爺的爺爺叫曾祖父。1. 家庭關系稱謂：在中文的家族稱謂體系中，人們根據血緣關系親近程度，給予不同的稱呼。這些稱呼反映了家族成員之間的輩分和親屬關系。2. 曾祖父的定義：爺爺的爺爺在家族關系中被稱為曾祖父。這個稱呼反映了家族中的世代傳承和輩分關系，曾祖父是家族譜系中的第三代祖先。3. 家族樹的概念：如果我們把家族成員看作是一棵樹，那么祖父是樹的第二代，而曾祖父則是樹的第三代。每一代之間的稱呼都有其特定的含義，體現了家族血脈的延續。4. 文化和傳統的體現：家族稱謂不僅僅是區分輩分那么簡單，它還承載了豐富的文化和傳統。通過稱呼，我們可以感受到中國人對家族的尊重和對傳統的維護。因此，了解并正確使用這些稱謂，對于傳承和弘揚中華文化具有重要意義。所以，根據家族稱謂的傳統和定義，爺爺的爺爺我們稱之為曾祖父。