在日常生活中，燕窩因價格昂貴而顯得較為罕見。許多人購買后，因舍不得食用，常導致燕窩發霉。這時，有些人會想，既然買的時候那么貴，那發霉的部分或許還能吃。然而，我必須明確告訴大家：燕窩一旦發霉，是絕對不能食用的。首先，發霉的燕窩含有毒素，不可食用。即使心疼購買時的花費，也絕不能冒險嘗試。若實在想保留燕窩，應首先將發霉部分徹底切除并丟棄，然后徹底清洗剩余部分，并在通風處晾干。但切記，若仍有霉味，必須果斷丟棄，因為這樣的燕窩已不可食用。其次，為何發霉的燕窩不可食用？原因在于其含有毒素，可能引發中毒。因此，無論是多么昂貴的燕窩，一旦發霉，便成為了危害健康的隱患。儲存燕窩時，應妥善使用密封容器，保持干燥，以防潮防霉。食用發霉燕窩的危害極大。輕者可能引起身體不適，重者可能導致食物中毒、致癌等嚴重后果。相較于經濟損失，健康更為重要。切勿因小失大，因舍不得而危及自身健康。即使切除了發霉部分，剩余燕窩也可能受到影響。因此，燕窩一旦發霉，必須果斷丟棄。請務必關注食品安全與身體健康，切勿因一時之念而釀成不可挽回的后果。