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萵筍不能喝和什么一起吃

導(dǎo)讀萵筍不能與豆腐一起食用。這是因?yàn)槿n筍中含有亞硝酸鹽，而豆腐中有一種叫作亞硝酸還原酶的物質(zhì)。當(dāng)萵筍和豆腐一起食用時(shí)，亞硝酸鹽會(huì)和亞硝酸還原酶反應(yīng)，產(chǎn)生亞硝胺，這是一種可能對(duì)人體有害的致癌物質(zhì)。因此，為保證食品安全和健康，最好避免萵筍和豆腐一起搭配食用。

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