魚頭和乳制品/奶一起煮很容易導致食物不耐受或者出現(xiàn)消化不良的情況。這是因為魚頭和乳制品一起煮會產生一種物質叫做胺,會引起類似過敏反應的癥狀,如頭痛、嘔吐、腹瀉等。所以最好不要同時食用魚頭和乳制品。
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