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冬筍不能與什么一起吃嗎

導讀冬筍不宜與豆腐、牛奶、魚、蝦、鱉等一起食用。這是因為冬筍含有亞硝酸鹽，而上述食物中含有豐富的膽鹼酸，兩者結合后會形成有毒的亞硝膽二酸，對人體健康有害。此外，也不宜與含有大量維生素C的食物一起食用，因為維生素C有還原亞硝酸鹽的作用，可能導致亞硝酸鹽過多被人體吸收。

冬筍不宜與豆腐、牛奶、魚、蝦、鱉等一起食用。這是因為冬筍含有亞硝酸鹽，而上述食物中含有豐富的膽鹼酸，兩者結合后會形成有毒的亞硝膽二酸，對人體健康有害。此外，也不宜與含有大量維生素C的食物一起食用，因為維生素C有還原亞硝酸鹽的作用，可能導致亞硝酸鹽過多被人體吸收。

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