蝦球不能和柑橘類水果(如橙子、檸檬、蜜柑)一起食用。柑橘類水果中含有豐富的維生素C和檸檬酸,而蝦球中含有一種稱為“三價砷”的物質(zhì)。當(dāng)蝦球與柑橘類水果一起食用時,檸檬酸和三價砷會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)稱為三甲基砷酸。長期攝入三甲基砷酸會對人體健康造成損害。因此,為了安全起見,最好將蝦球與柑橘類水果分開食用。
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