油炸雞鎖骨的危害主要包括以下幾點：

1. 高熱量和高脂肪：油炸食品通常含有較高的熱量和脂肪，特別是飽和脂肪。長期食用高脂肪食物會增加肥胖的風(fēng)險，引發(fā)心血管疾病、高血壓、高血脂等健康問題。

2. 誘發(fā)慢性疾病：油炸食品會產(chǎn)生較高的反式脂肪酸，這種不健康的脂肪會增加慢性疾病的風(fēng)險，如糖尿病、肥胖、代謝綜合征等。

3. 高鹽和高糖：油炸雞鎖骨通常含有較高的鹽和糖分，過量的攝入會增加高血壓、心臟病和糖尿病的風(fēng)險。

4. 破壞營養(yǎng)價值：油炸食品的加工過程會破壞食物中的營養(yǎng)成分，如維生素和蛋白質(zhì)，吃過多油炸食品可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。

5. 導(dǎo)致消化問題：油炸食品通常含有大量的油脂，攝入過多會導(dǎo)致胃部不適、消化問題和便秘等。

總之，過多消費油炸食品對身體健康不利，應(yīng)適量攝入，同時配合健康飲食和生活方式，選擇更健康的食物。