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什么雞蛋不能和面粉一起吃

導讀生雞蛋不能和面粉一起吃。生雞蛋中含有一種叫作卵黃素的物質，當卵黃素與面粉中的谷氨酰胺酶接觸時，會產生一種叫作抗胰蛋白酶的物質，會影響食物的消化和營養吸收。所以，在烹飪中，最好是將雞蛋煮熟或者炒熟后再與面粉一起食用。

生雞蛋不能和面粉一起吃。生雞蛋中含有一種叫作卵黃素的物質，當卵黃素與面粉中的谷氨酰胺酶接觸時，會產生一種叫作抗胰蛋白酶的物質，會影響食物的消化和營養吸收。所以，在烹飪中，最好是將雞蛋煮熟或者炒熟后再與面粉一起食用。

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