海鮮最旺季通常是在夏季和秋季。這是因?yàn)樵谶@個時候，水溫較暖，海洋生物繁殖和生長活動更為活躍。夏季和秋季也是很多海鮮物種產(chǎn)卵和繁殖的季節(jié)，因此海鮮資源相對來說更加豐富。另外，也有一些特定的海鮮品種具有特定的旺季，比如北海道的帝王蟹季節(jié)在冬季，三文魚的季節(jié)在秋季等等。總的來說，夏季和秋季是海鮮最旺季的時間段。
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