牛牛肉不能和乳制品一起食用。這是因?yàn)榕EH飧缓鞍踪|(zhì)和魚肉,而乳制品中的鈣會(huì)與這些蛋白質(zhì)和膠原蛋白結(jié)合,影響蛋白質(zhì)的吸收,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且,乳制品中的乳酸和酪蛋白也會(huì)發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生不易消化的凝塊,給消化系統(tǒng)帶來(lái)不適。所以最好是將牛牛肉和乳制品分開(kāi)食用。
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