如果你只有一天時間游覽開封，以下是一些建議：

早餐：可以在開封市區內的一家傳統早餐店享用當地特色早餐，比如豆皮、燒餅、豆腐腦等。

景點推薦：

1. 開封博物館：開封博物館是了解開封歷史文化的好去處，展示了豐富的歷史文物和珍貴的藝術品。

2. 汴京路小吃街：這是開封最著名的小吃街之一，可以品嘗到各種地道的開封小吃，如油潑面、豆餅等。

午餐：可以在汴京路小吃街上嘗試當地著名的小吃，或者選擇一家傳統餐館品嘗當地的菜肴。

景點推薦：

3. 河南博物院：這是河南省最大的博物館之一，收藏了大量的歷史文物和藝術品，可以深入了解河南的歷史文化。

4. 動物園：如果你喜歡動物，可以去開封的動物園觀賞各種珍稀動物。

下午茶：可以在開封古城的一家傳統茶館休息一下，品嘗當地的茶品。

景點推薦：

5. 開封古城：這是一個保存完好的古城，可以在這里漫步，欣賞古建筑和文化底蘊。

6. 大相國寺：作為一座歷史悠久的佛教寺廟，大相國寺是開封的一大名勝古跡，可以在這里感受佛教文化的莊嚴與寧靜。

晚餐：可以選擇在開封古城內或周邊的一家特色餐館品嘗當地的美食。

夜景推薦：可以在開封古城附近的河堤上散步，欣賞夜晚的河景和古城的燈光。

如果時間還剩余，你可以參觀其他的景點，比如開封府、白馬寺等。當然，以上僅是一日游的建議，你可以根據自己的興趣和時間進行調整。