伽馬射線是一種高能電磁輻射，具有極強的穿透力和輻射能量。因此，長期接觸伽馬射線對人體健康會造成嚴重的危害。

首先，伽馬射線具有強大的電離能力，能夠使空氣分子中的電子脫離原子或分子，形成帶電粒子，這對細胞和組織造成直接的損害。伽馬射線的電離作用對基因物質DNA的結構和功能造成嚴重破壞，引起DNA鏈斷裂、堿基突變等變化，可能導致細胞遺傳信息的改變，進而引發腫瘤的發生。

其次，伽馬射線會產生自由基，這是一種高度活躍的、具有強氧化性的物質，會對細胞內的生物分子如蛋白質、脂質產生氧化反應，造成細胞膜的損傷、功能異常、細胞器功能障礙等，進而影響細胞的正常代謝和功能。

再次，伽馬射線對人體的造血系統也有較大影響。長期接觸伽馬射線會導致骨髓細胞的損傷，使得骨髓造血功能減退，造成血液系統病變，如減少紅細胞和白細胞的生成，導致貧血和免疫功能下降。

此外，伽馬射線還有可能導致急性放射病。急性放射病是指人體短時間內接受高劑量伽馬射線輻射后出現的一系列癥狀和病變。這種病狀表現為劇烈嘔吐、嗜睡、發熱、頭暈、胃腸炎、中毒等，嚴重的還可能導致脫發、脫皮、皮膚起泡、內臟出血等。

此外，長期接觸伽馬射線還可能導致遺傳疾病。伽馬射線對生殖細胞的損傷會導致DNA的突變，這種突變可能通過遺傳方式傳遞給下一代，引發遺傳疾病。

綜上所述，伽馬射線的危害不容忽視。為了保護人體健康，應盡量避免長時間接觸伽馬射線，避免接受劑量過高的輻射，同時加強防護措施，減少輻射對人體造成的危害。