金針菇是一種需要去除外皮才能食用的菇類。金針菇的外皮較硬,不易消化,因此在烹飪時(shí)需要先去皮后再進(jìn)行烹飪。去除金針菇外皮的方法可以用刀輕輕刮除,或用濕布擦拭來(lái)去除。去皮后的金針菇更容易入味,口感也更加細(xì)膩。
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