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蝦仁泡水為什么會起泡呢

導讀1.蝦仁自身含有一定的粘液,泡水后溶解于水中,當水溫上升時,這些粘液會促進蝦仁中的蛋白質析出,從而形成泡沫。2.蝦仁泡水起泡還可能是因為在加工過程中添加了一些物質,這些物質在泡水過程中會產生泡沫。總之,蝦仁泡水起泡主要是由于蝦仁中的粘液和加工時添加的物質所導致的。

蝦仁泡水起泡的原因主要有兩個方面:1. 蝦仁自身含有一定的粘液,泡水后溶解于水中,當水溫上升時,這些粘液會促進蝦仁中的蛋白質析出,從而形成泡沫。2. 蝦仁泡水起泡還可能是因為在加工過程中添加了一些物質,這些物質在泡水過程中會產生泡沫。總之,蝦仁泡水起泡主要是由于蝦仁中的粘液和加工時添加的物質所導致的。

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