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咖喱膽和咖喱醬的區(qū)別

導(dǎo)讀咖喱膽主要使用含面粉和油脂的咖喱塊,需要先炒其它材料,等加水沸騰后再投入咖喱塊,熬煮時不停地翻攪,以免燒煳燒焦或粘鍋底。咖喱醬則使用不含面粉和油脂的咖喱塊,可以調(diào)出滋味濃郁辛香的印度風(fēng)味咖喱菜。

咖喱膽和咖喱醬是兩種不同的咖喱調(diào)料。咖喱膽主要使用含面粉和油脂的咖喱塊,需要先炒其它材料,等加水沸騰后再投入咖喱塊,熬煮時不停地翻攪,以免燒煳燒焦或粘鍋底。咖喱醬則使用不含面粉和油脂的咖喱塊,可以調(diào)出滋味濃郁辛香的印度風(fēng)味咖喱菜。

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