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防腐劑法是殺菌還是抑菌

導(dǎo)讀都是。防腐劑是通過干擾微生物的酶系,破壞其正常的新陳代謝,抑制酶的活性,改變細胞漿膜的滲透性,抑制其體內(nèi)的酶類和代謝產(chǎn)物的排除,導(dǎo)致其失活。在這個過程中,防腐劑既可以殺死微生物(殺菌作用),也可以抑制微生物的生長繁殖(抑菌作用),所以防腐劑既有殺菌作用,也有抑菌作用。

都是。防腐劑是通過干擾微生物的酶系,破壞其正常的新陳代謝,抑制酶的活性,改變細胞漿膜的滲透性,抑制其體內(nèi)的酶類和代謝產(chǎn)物的排除,導(dǎo)致其失活。在這個過程中,防腐劑既可以殺死微生物(殺菌作用),也可以抑制微生物的生長繁殖(抑菌作用),所以防腐劑既有殺菌作用,也有抑菌作用。

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