我國稻菇輪作規模較小的原因主要有市場需求限制，種植技術限制，經濟利益考慮，知識和技術傳播不足。1、市場需求限制：稻菇作為一種特殊的食用菌，其市場需求相對較小。相比其他常見的食用菌，如香菇和平菇，稻菇在市場上的知名度和受歡迎程度較低，這導致了稻菇輪作規模較小。2、種植技術限制：稻菇的種植技術相對較為復雜，需要控制濕度、溫度和光照等因素。相比其他食用菌，如香菇和平菇，稻菇的種植條件要求更高，這導致部分農戶或種植戶在選擇食用菌種植時更傾向于那些種植技術相對簡單的食用菌，從而限制了稻菇輪種規模的擴大。3、經濟利益考慮：稻菇的產量相對較低，種植周期較長，且在種植過程中需要投入較多人力、物力和資金。與其他農作物相比，如水稻、蔬菜等，稻菇的經濟效益相對較低，這使得農戶或種植戶更傾向于選擇其他農作物來獲取更高的經濟利益，從而限制了稻菇輪種規模的擴大。4、知識和技術傳播不足：稻菇的種植技術相對較為專業化，需要具備一定的知識和技術。然而，由于相關知識和技術的傳播不足，以及缺乏培訓和支持機制，很多農戶或種植戶對于稻菇種植的了解和掌握程度有限，這也限制了稻菇輪種規模的擴大。