瘦肉丸很粘的補(bǔ)救方法可以從食材清單和制作步驟兩個(gè)方面進(jìn)行闡釋。在食材清單方面，可以增加淀粉或面粉的用量。這將使肉餡更加稠密，減少粘性。但是要注意，過(guò)量的淀粉或面粉可能會(huì)影響口感，因此需要適量添加。在制作步驟方面，需要確保肉餡攪拌充分，而且不能加入過(guò)多的水分。如果肉餡過(guò)稀，就容易產(chǎn)生粘性。同時(shí)，也應(yīng)該注意烹飪過(guò)程中的火候。如果火力過(guò)大，肉丸的表面可能會(huì)焦糊，產(chǎn)生粘性。此外，如果肉丸已經(jīng)粘在一起，可以嘗試用勺子或鏟子將它們輕輕分開(kāi)，然后進(jìn)行翻炒，使其受熱均勻。如果粘性太大，可以將肉丸先盛出，待稍微冷卻后再進(jìn)行翻炒。綜上所述，通過(guò)調(diào)整食材清單和制作步驟，可以改善瘦肉丸的粘性。