筆畫最多的姓是“爨”（cuàn）姓。它一共有30畫（簡體）或31畫（繁體）。爨姓源于姬姓，出自周王朝時期官吏爨官，屬于以官職稱謂為氏。爨官是西周時期在宮廷內為王室成員制膳之士中的灶官，就是俗稱的火頭倌，專職掌管炊火烹飪。在一些方言中，爨也有燒火做飯的意思，所以在合并簡化漢字后，許多姓“爨”的人就以‘炊’代姓。爨姓全國人數不多，主要分布在濟南爨家村等地?！鹅帻堫伇罚吮⒂谀铣瘎⑺未竺鞫辏?58年），元、明間已見著述而后又佚失，清道光七年（1827年）云貴總督阮元于陸良薛家堡訪得并題跋。此碑是爨文化的代表性文物，記錄了爨氏世系、入滇始末、碑主政績等史書不載之秘。1961年3月被國務院公布為全國第一批國家級重點保護文物。