豆腐腦的湯汁可以通過如下步驟調制：1、準備材料。首先，準備黃豆、內脂粉、蔥、生抽、耗油、木耳、香菇、鹽、雞精、五香粉、老抽、雞蛋、淀粉等材料。2、泡發黃豆。將干黃豆放入水中泡發，涼水浸泡八個小時。3、制作豆漿。將泡好的黃豆和清水放入破壁機或豆漿機中打碎，過濾出豆漿。4、煮豆漿。將豆漿倒入鍋中煮沸，去除浮末，再次沸騰后溫度降低至九十度時，加入內脂粉攪拌均勻備用。5、制作湯汁。熱鍋加油，炒香蔥段，加入木耳和香菇翻炒，加入生抽、耗油翻炒，加入清水，然后依次加入五香粉、鹽、雞精、老抽，喜歡的話也可以加入蝦米和紫菜。6、打蛋花。一個雞蛋打散，緩慢導入鍋中，形成蛋花。7、勾芡。準備半碗水淀粉，在湯汁濃稠前倒入鍋中，均勻攪拌。8、調味。根據個人口味，可以加入少許蔥末和辣椒油增加風味。