黃花菜被稱為忘憂草，主要是因?yàn)楣湃藢?duì)它的藥用價(jià)值和象征意義。在《詩(shī)經(jīng)》中，有描述古代婦女因丈夫遠(yuǎn)征，在家中種植萱草（黃花菜）以解愁忘憂的情節(jié)，從此萱草被人們稱為忘憂草。另外，黃花菜在古代也被認(rèn)為具有令人心平氣和、不憂郁的功效，因此得名忘憂草。在《博物志》中提到，萱草（黃花菜）食用后能令人心情愉悅，忘記憂愁。此外，黃花菜還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等，這些物質(zhì)有助于提高人體免疫力、促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)。在中醫(yī)上，黃花菜也被認(rèn)為具有一定的藥用價(jià)值，可以清熱解毒、養(yǎng)血安神、利尿消腫等。因此，人們也常用黃花菜來調(diào)理身體、保持健康。