1、蜂蜜相克的食物有蔥、豆腐、豆漿等。
2、蔥:蜂蜜是一種活性物質,吃了蜂蜜之后就不能吃蔥,因為大蔥里面含有硫氨基酸,而蜂蜜里面的有機酸和酶,這幾種遇到一起會發生一些有害的生化反應,或者是產生一些有毒的物質,就會刺激腸胃,容易引起腹瀉。所以蜂蜜不要和蔥一起吃。
3、豆腐:蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉。蜂蜜甘涼滑利,且含多種酶類;豆腐中含有多種礦物質,植物蛋白及有機酸。兩種食物一起吃易產生不利于人體的生化反應。所以吃了豆腐后不能食用蜂蜜,更不宜同時使用。
4、豆漿:豆漿蛋白質含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有大量的葡萄糖和果糖,還含少量有機酸,兩者沖兌時有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀,不能被人體吸收。