健康
健康
1、含鈣豐富的食物：如牛奶、蝦、貝殼類生物中富含鈣離子，而柿子富含鞣酸，在機體內大量鞣酸與鈣可結合形成不溶于水的化合物，不利于營養物質的吸收；
2、含蛋白質豐富的食物：如瘦肉、牛奶、雞蛋等。大量鞣酸與蛋白質結合，會形成鞣酸蛋白沉淀于胃內。柿子中的果膠遇酸會形成凝膠，可將沉淀的鞣酸蛋白粘合成塊，也可與食物殘渣聚積，形成較大團塊，從而引起胃腸道不適癥狀；
3、含酒精的食物：如啤酒、白酒等。其中的酒精會刺激胃腸道分泌胃液，胃液中含有一定的胃酸，柿子中含有鞣酸，大量鞣酸與胃酸一起作用會刺激胃黏膜，引起胃腸道不適。
