1、洋蔥與蜂蜜、部分海鮮類食物、黃豆以及部分藻類食物相克,如果與這些食物一起吃,容易發(fā)生相互影響作用,形成對身體有損害的物質(zhì)。
2、洋蔥中含有的活性物質(zhì)與蜂蜜中的有機(jī)酸或酶類物質(zhì)發(fā)生相互反應(yīng),生成的物質(zhì)可以刺激人體胃腸道,引起腹瀉、腹痛的癥狀,并且還會(huì)干擾維生素A等物質(zhì)的生成,使其對眼睛的保護(hù)作用下降。
3、不能與海魚或者是新鮮的蝦一起吃,因?yàn)檠笫[中的草酸與魚中營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),會(huì)影響魚中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的消化吸收。并且草酸與蝦中的鈣離子容易形成草酸鈣,從而也引起蝦中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收障礙。
4、洋蔥與黃豆一起吃也會(huì)影響人體對鈣的吸收。
5、洋蔥主要是不能與藻類食物中的海帶在一起吃,容易在體內(nèi)形成沉淀物,甚至發(fā)生結(jié)石。