綜合
綜合
在以下幾個方面：
1. 鮮葉：茶芽是從茶樹的嫩芽采摘而來的，鮮葉呈嫩綠色，具有鮮香味和柔順的質地。
2. 萎凋：茶芽的萎凋時間相對較短，通常在4-6小時左右，而且需注意控制溫度和濕度，以保證茶芽的色香味均衡。
3. 揉捻：茶芽制茶時揉捻的力道和時間要適宜，以保持茶芽的形態，同時提取出茶汁，形成茶葉花香。
4. 烘焙：茶芽制茶后需進行烘焙，使茶葉香氣更加醇厚，口感更佳。
總之，茶芽制茶的特點是以嫩芽為原料，鮮香味濃，口感柔順，茶葉香氣芳郁。
