杞子是一種中藥材，有多種功效和作用。以下是其主要的功效與作用、禁忌及食用方法。

1. 功效與作用：

(1) 抗氧化：杞子富含多種抗氧化物質，可幫助清除體內自由基，減緩細胞老化。

(2) 養肝護肝：杞子可保護肝臟，防止肝臟損傷。適合于肝臟功能不佳的人食用。

(3) 補腎壯陽：杞子可以調整性激素水平，提高男性荷爾蒙的水平，對男性的腎虛、早泄等問題有一定的改善作用。

(4) 補血益氣：杞子含有大量的維生素B、C等，還含有豐富的鐵、鋅等微量元素，對于貧血、營養不良和體虛的人有補益作用。

2. 禁忌及注意事項：

(1) 孕婦忌食：孕婦不適合大量食用杞子以免引起子宮收縮。

(2) 藥量不宜過大：杞子有一定的降血壓作用，所以用杞子泡水飲用時不能過量，一般每次用量不宜超過15克。

(3) 過敏者忌食：杞子有時會引起過敏反應，因此如果你是杞子過敏者，需謹慎食用。

(4) 腎虛體弱者謹慎：腎虛體弱者應慎食杞子，如有腎虛陽虛、陰虛火旺、外感風寒等情況，杞子也不適合食用。

3. 食用方法：

(1) 直接食用：干杞子可以直接食用，口感略有甜味。

(2) 倒泡水：取適量干杞子放入杯中，倒入熱水泡10分鐘即可飲用，可加入適量蜂蜜或枸杞子泡水一起飲用，口感更佳。

(3) 烹調食用：把杞子放入煮熟的米飯或燉煮在肉類或雞湯中，可以添加營養和口感。