杞子肉是由枸杞子去籽、去腥后制成的一種食品，具有以下作用與功效：

1. 養肝益腎：杞子肉含有大量的多糖和膠質，具有滋養肝腎、調節免疫系統的作用，對肝腎虧虛、頭暈目眩、腰膝酸軟等癥狀有一定的好處。

2. 健脾益胃：杞子肉能夠促進消化道的血液循環，加速胃腸道的吸收和代謝，對于脾胃虛弱、胃納不佳、便秘等問題有很好的幫助。

3. 增強免疫力：杞子肉富含多種氨基酸、維生素、礦物質等營養物質，可以增強機體的免疫力，預防感冒、肝炎等疾病。

4. 抗氧化：杞子肉中的多酚類、黃酮類、類胡蘿卜素等化合物具有很強的抗氧化作用，能夠減緩細胞老化、預防癌癥等慢性病。

5. 補血養顏：杞子肉富含鐵、鋅、銅等微量元素以及膠原蛋白等重要營養素，可以對抗皮膚干燥、皺紋、黯沉等問題，保持皮膚的健康和年輕。

總之，杞子肉是一種天然的滋補食品，具有多種營養成分和健康功效，適合各年齡段的人群食用。