1、湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料,煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋存放在冰箱里。
2、因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi),易發(fā)生化學反應(yīng),應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
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