1、首先將泡發好的燕窩放入干凈的碗中,用清水沖洗幾遍,去掉殘留物和雜質。
2、將燕窩用鹽水或白開水浸泡5-10分鐘,再次沖洗干凈,去除異味和細菌。
3、把燕窩輕輕擠干水分,放在食品保鮮袋或密封罐內,不要堆積過多,每層之間放一張紙巾吸收多余的水分。
4、把燕窩放入冰箱,設置溫度為4℃以下,可保存3個月左右。
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