1、羊肉洗了再放冰箱凍是可以的,羊肉需要貯存在相對(duì)濕度95%~100%,溫度-18℃的冷藏間。
2、冷藏間溫度一晝夜升降,幅度不得超過(guò)1℃,這樣羊肉貯藏保質(zhì)期為10個(gè)月。最好把羊肉剔去筋膜,用保鮮膜包裹后,再用一層報(bào)紙和一層毛巾包好,放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。
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