閩北水仙是一種名茶,產于福建省閩北地區。該茶以清香高爽、滋味醇和、湯色明亮、葉底嫩綠為特點,被列為福建省十大名茶之一。閩北水仙茶葉生長于海拔800米以上的高山茶園,選用頭兩片嫩葉和未張開的芽尖制成,采摘時間在清明后至谷雨之間。
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