美食
美食
1、腌過后的咸魚清洗后可以放在冰箱冰凍，只是這種清洗了又冷凍過的咸魚后面拿出來要趕緊吃掉，不然變質速度會比原先的咸魚變質快。
2、冷凍層的低溫環境以及無法與空氣接觸，確保了咸魚保存時間更長，不容易變質腐爛。在南方地區，由于經常下雨，空氣濕度大，咸魚放在常溫環境下就容易長霉變質，所以放在冰箱冷凍更好，值得注意的是咸魚放冰箱冷凍要裝袋，而且咸魚冷凍時間過長其口感會變差。當然也還有一些其他的保存咸魚的方法，比如陰涼干燥通風保存法，將咸魚放置在陰涼干燥而且通風的環境下，避免陽光直射或者注意不讓咸魚受潮即可，這樣可以將咸魚保存一年時間左右。
