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1、新鮮的荊芥不耐長時間保存，一般會用干凈報紙包裹好后放在陰涼通風的地方保存，可以將清洗干凈的荊芥放在冰箱中冷藏，也可以焯水后放入冰箱冷凍，冷凍后的荊芥存放時間會更久一些。
2、 荊芥一年可以播種三次，成熟期在8-10月，和第二年的5-6月，荊芥采摘要選擇天氣晴朗，氣溫比較涼爽的早晚間進行，采摘時做好防護措施，用鐮刀將整株從貼著地面的莖部割下即可。
3、荊芥，又名線薺、假蘇，新鮮荊芥具有極高的營養價值，而且莖葉和花穗均可入藥，具有鎮痰、祛風、涼血的功效，新鮮的荊芥不耐長時間保存，一般用通風保存法、冷藏法和冷凍法保存。
