美食
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1、已經清洗干凈的藕帶，瀝干水分后用保鮮膜包裹好放進冰箱保存。切好的藕帶一樣可以用保鮮膜覆蓋后放置于冰箱中，但最好還是當天食用。當然，這些保存方法最多也不過能保存幾天而已，想要長時間的保鮮藕帶，最好的方法還是把它腌制成泡藕帶，只要妥善處理就可以保存半年甚至更久。
2、可以把整根的新鮮蓮藕洗凈泡在清水里即可，可保存七天左右不會變色，更不會出現脫水的問題，但需要經常換用新鮮的清水。
3、陰涼處保存 如果蓮藕沒有斷裂而且表面附帶有較多的淤泥的話，那么就將它直接攤放在陰涼通風處保存即可，注意避免陽光直射，一般這樣可以保存5天左右。
