1、洗干凈的松茸建議將其進行冷凍保存。
2、一般冷藏保存松茸,無需進行清洗。對于冷凍保存的松茸,需要清洗后將其擦干,然后放入保鮮袋或盒子中冷凍保存。干凍的松茸一定要在煮之前先做好清洗工作,只有這樣才能解凍后安全食用。為了不影響松茸原有的風味,建議用帶有鋸齒的切凍肉刀將整個松茸從冰中取出,然后把它切成小塊再烹飪最佳。
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