干玉米秸稈發酵技術是指將玉米秸稈通過壓塊、烘干等處理后，添加微生物發酵劑，利用微生物的代謝作用將玉米秸稈中的有機物分解成有機酸、酚類物質等，產生熱能和生物質氣體，從而獲得發酵產物。

具體的操作步驟如下：

1. 將新鮮的、干凈的玉米秸稈壓塊成為規則的固體。

2. 將壓塊的玉米秸稈按照一定比例配制微生物發酵劑。

3. 將配制好的發酵劑均勻地噴灑在壓塊的玉米秸稈表面。

4. 將噴灑好發酵劑的玉米秸稈置于發酵罐中，加入足夠的水分，進行發酵。

5. 在發酵的過程中需要注意及時通風換氣，以提高發酵效果。

6. 在發酵達到一定程度后，可將發酵產品進行儲存或運輸等后續處理。

該技術的優點是減少了農業廢棄物的浪費，提高了資源利用率；另外還可以產生熱能和生物質氣體，可作為能源來源，同時還能減少溫室氣體排放，對環境保護、資源利用和能源轉化等方面具有重要意義。