綜合
綜合
1.準備工作：將所需材料準備好，一個適合裝泡芽的容器，干凈的水，洗凈的黃芽。
2.泡芽前的處理：將黃芽用溫水浸泡5-10分鐘，去除表面的雜質；
3.泡芽的方法實施：將黃芽放入盆中，注入適量的清水，水的深度要超過黃芽，用清水涮洗黃芽表面；
4.泡芽時間的選擇：按照溫度和黃芽的狀態來定，通常需要泡浸8至12小時的時間，水的溫度也不能過高或過低；
5.沖洗總分：每2-3小時換水，再將泡出來的黃芽用清水涮洗；
6.去水蒸熟：把泡好的黃芽用清水泡煮即可。
注意事項：
1.黃棗不可放太多，否則味道會受到影響；
2.黃芽泡的時間不能超過12個小時，否則營養素會流失；
3.泡芽的水溫要適宜，太熱會破壞黃芽的結構，太冷則泡不開；
4.泡芽過程中要注意換水，保持水的清潔，以免污染黃芽；
5.泡好的黃芽不宜過久保存，最好在當天內食用完畢。
