1、核桃仁上的皮有營養(yǎng)，日常在吃核桃仁時(shí)，無需刻意將核桃仁上的皮丟棄。

2、核桃仁是核桃的果肉，可以剝開生吃，也可以燉湯、煮粥等添加，日常在吃核桃仁時(shí)，可以將核桃仁上面的皮一起吃，也能給身體提供多種營養(yǎng)成分，臨床沒有發(fā)現(xiàn)核桃仁上面的皮含有有毒成分，反而核桃仁上的皮含有對(duì)身體有益的營養(yǎng)成分，如鎂、鉀、鐵、維生素B等。日常在吃核桃時(shí)，可以和多種食物一起搭配，如開心果、松子、腰果、碧根果等，給身體提供的營養(yǎng)需求會(huì)更全面一些。但核桃仁不屬于特別好消化的食物，所以需要控制攝入量，適當(dāng)攝入即可。如果發(fā)現(xiàn)核桃仁已經(jīng)發(fā)霉，就要及時(shí)丟棄，因?yàn)槊棺兊氖澄锢锩鏁?huì)滋生細(xì)菌。