綜合
綜合
發酵液的主要成分包括有機物質、無機鹽、水和微生物等。具體成分包括：
1. 有機物質：發酵液中含有大量的蛋白質、醣類、脂質、維生素、激素和氨基酸等有機物質，是微生物的營養來源之一。
2. 無機鹽：包括礦物質元素和微量元素，如氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、硒等，是微生物生長、代謝所必需的營養元素。
3. 水：發酵液中含有的水分對微生物生長代謝非常關鍵，同時也方便營養物質的擴散和作用。
4. 微生物：發酵液中有各種有益的微生物，包括古菌、細菌、真菌和酵母等，通過代謝反應轉化有機物質，產生更多營養物質和有益代謝產物。
