綜合
綜合
酵母粉和發酵粉不是完全一樣的東西，它們雖然都是用于烘焙發酵的材料，但是它們的成分和用途略有不同。
酵母粉是由活性干酵母制成的，一般用于制作面包、面團等，能夠使面團膨脹發酵，增加面食的松軟度和口感。
而發酵粉則是一種混合了發酵劑和酸性物質的化學發酵劑，它的作用是在面團中產生二氧化碳，促使面團發酵膨脹，從而能夠快速制作糕點和蛋糕等。
因此，雖然酵母粉和發酵粉都能促進面團發酵，但是它們的具體成分和用途還是有所不同的。
