發(fā)酵乳可以加熱喝,但是不能過熱。過高的溫度會破壞發(fā)酵乳中的有益菌群,影響其營養(yǎng)價值。一般來說,溫度控制在40攝氏度以下最好。可以將發(fā)酵乳加熱到適度的溫度后飲用,也可以通過冷藏或者加冰塊來調(diào)節(jié)溫度。
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