大紅袍茶的特點如下:
1. 香氣獨特:大紅袍茶香氣濃郁,香氣變化多端,有炭香、花香、果香、蜜香等。
2. 葉質肥厚:大紅袍茶的葉片肥厚,質地厚實,葉片表面光滑。葉片折斷后,葉筋繞著葉脈細細旋轉。
3. 茶湯顏色黃綠:大紅袍茶之所以被譽為“巖茶之王”,是因為大紅袍茶的茶湯呈黃綠色,清澈透明。
4. 口感醇厚:大紅袍茶的口感醇厚,回甘十分明顯。茶湯入口綿滑,滋味醇和,余味悠長。
5. 耐泡性強:大紅袍茶的茶葉經過炭火烘制后,茶葉深層的水分減少,茶葉中的茶多酚和其他物質被固定,提高了茶葉的耐泡性。
6. 功效豐富:大紅袍茶中含有多種對人體有益的成分,如維生素C、氨基酸、咖啡堿和茶堿等,有美容養顏、提神醒腦、減肥健身等功效。