制作發(fā)酵飼料的方法包括以下步驟：

1. 選擇適合發(fā)酵的材料：發(fā)酵飼料可以使用各種植物、動物原料或者剩余物料，例如豆類、玉米桿、稻草、魚肝、雞糞等。

2. 破碎或切碎材料：盡可能細碎或切碎材料，以便于發(fā)酵。

3. 加入發(fā)酵助劑：加入發(fā)酵助劑可以促進發(fā)酵速度和效果，例如酸菜汁、青稞草汁、麥芽糖等。

4. 將材料填入發(fā)酵桶或箱：將材料填入干凈的發(fā)酵桶或箱中，每次填入時，要用木棍壓實或輕輕拍打，以便于排除空氣，使發(fā)酵更加均勻。

5. 定期翻轉(zhuǎn)和通風(fēng)：每天至少翻2-3次材料，以便于空氣進出，促進發(fā)酵。

6. 發(fā)酵結(jié)束后晾曬：一般發(fā)酵7-10天左右，材料表面會覆蓋上一層白粉或菌絲，這時就說明發(fā)酵結(jié)束了。然后需要晾曬，去除多余水分。

7. 存放和使用：發(fā)酵飼料存放干燥陰涼的地方，開袋后可直接用于畜禽的飼養(yǎng)。

需要注意的是，在制作發(fā)酵飼料的過程中，一定要保證材料的干燥和清潔，以免發(fā)生霉變或者污染等問題。