不是。面條是一種制作過程比較簡單的食品,主要成分是面粉和水。雖然在制作面條的過程中,可能會使用酵母或者發(fā)酵劑,但是面條本身不屬于發(fā)酵食品。發(fā)酵食品一般指的是利用微生物(如酵母菌、細菌等)對食物進行發(fā)酵,產(chǎn)生酸、酒、乳酸等物質(zhì)的食品,如酸奶、醬油、酸菜等。
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