美食
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1、一般情況下新鮮的鐵皮石斛是只要將鐵皮石斛鮮品從包裝中取出來，放在陰涼的地方，保持通風就可以了(夏天除外)。每隔一段時間檢查下(建議一個月)，因為石斛鮮品自然放著是會發芽甚至開花的，一旦發芽開花了，石斛鮮條就會變成“老條”。“老條”的營養物質會部分供應給新芽而流失，所以一旦看到冒芽，就要把芽頭用手去掉，或者盡快食用。
2、如果在一段時間后發現鐵皮石斛鮮條變干了，也不要擔心，那是鐵皮石斛自然風干，它的營養成分不會因為其風干而喪失，其保健效果一樣功效顯著，這時可以把石斛剪成小段，榨汁或者用刀背拍裂后煎湯或泡茶。
