健康
健康
1、腐乳有營養(yǎng)。腐乳由豆腐發(fā)酵而成，富含維生素B2、維生素B1、尼克酸及鈣、磷等礦物質元素，具有開胃消食、降低膽固醇等功效。
2、開胃消食：腐乳含有豐富的植物蛋白，經過發(fā)酵以后，蛋白質分解為各種氨基酸，并產生酵母等物質，這些物質能夠幫助人體消化，增進食欲。
3、降低膽固醇：腐乳中幾乎不含有膽固醇，其所含有的是不飽和脂肪酸，有利于將人體內多余膽固醇盡快排出體外，起到降低膽固醇的作用。
