“入口回甘”是一種美食術語,指的是食物在入口后,會讓人感受到一種甜味或者微甜的感覺,這個既可以是由于食物本身含有天然甜味,也可以是由于烹飪過程中加入了調味料。同時,這種甜味又不是過于甜膩,而是讓人感到非常舒適的甜味,這也就是所謂的“回甘”了。
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